Rencontre avec Martin

Durant notre séjour dans la région des lacs, nous faisons escale à San Martin, où nous faisons connaissance avec notre voisin de chambre qui se prénomme ... Martin.

Martin est mécanicien à Buenos Aires. Au premier abord, il impressionne un peu avec son look de garçon boucher. Mais très vite, sa joie de vivre et son enthousiasme le rendent attachant.
Il a décidé de passer quelques jours à la montagne pour ses vacances. Comme il ne connait pas ce type de paysage, il s'est installé à San Martin pour une semaine et a effectué toutes les excursions possibles du coin : lacs, montagnes, volcans, plages : il est devenu incollable sur les visites à faire.

Et le moins qu'on puisse dire, c'est qu'il est enthousiaste quand il évoque tous les paysages "spectacular" qui l'ont émerveillés durant ses visites.

Martin est un bon vivant, il chasse et pêche et adore la bonne chère, alors quand il nous raconte son dernier tour en bateau sur le lac, on se régale : "bon sang l'eau était si claire, c'était magnifique. A un moment, je voyais même les truites sauter autour du bâteau. Si seulement j'avais de quoi en pêcher quelques unes...".

La région des lacs : Bienvenue en Suisse Argentine

Après notre première étape à Neuquen, porte de la Patagonie, nous voilà à Bariloche, station de Montagne située au coeur de la région des lacs.

Les paysages, l'architecture la gastronomie (et les prix...) nous font penser à la Suisse. Donc c'est beau, c'est confortable, c'est délicieux (mais ça coute cher...).

Nous resterons dans cette région pendant quelques jours, explorant quelques uns des parcs nationaux du coin. Au programme, randonnées, bateaux, baignade dans les lacs, siestes dans la forêt, stop avec des suédois, et gastronomie régionale :

Cours de botanique également, notamment au parc des arrayanes, tirant son nom d'un arbre très rare :

Une variété d'acacia aussi dans le parc des Alerces, où nous nous retrouvons nez à nez avec un spécimen agé de 2600 ans...

prochaine étape : la côte patagonne et les parcs naturels marins.

Neuquen

Partis de Buenos Aires, nous fonçons (en avion cette fois) vers Neuquen, aux portes de la Patagonie.

Nous sommes attendus par Rodrigo et Christian, que nous avions rencontrés à l'arrière du pick-up à Cachi. Ils nous invitent pour 2 jours dans leur famille.

Quel accueil ! Sourires, chaleur, générosité, on s'est sentis presque chez nous l'espace de 2 jours.


Au programme, visite du barrage d'El Colchon et du musée paléolitique attenant. Pour les fans de Jurasik Park, sachez que le plus grand carnivore terrestre de tous les temps (ou plutôt son squelette fossilisé) a été retrouvé en Argentine. La bestiole s'appelle Giganotosaurus Carollini, et est encore plus balèze que le célèbre T-Rex.

Pour les remercier, on se décide à leur faire à manger pour leur prouver que la gastronomie française est encore bien vivante.

La question qui tue : si vous aviez un seul plat à cuisiner dans un pays étranger, que feriez-vous ?

Ma première idée ayant été de faire un bœuf bourguignon, je me suis rapidement rendu compte qu'il me manquait un ingrédient essentiel : le temps ! Repli donc vers la solution de la dernière chance : une recette joker issue d'une longue tradition familiale : le jambon au porto. Nouvel écueil, il n'y a PAS de Porto en Patagonie... qu'à celà ne tienne, tel un masterchief improvisant sur les saveurs, une bouteille de blanc bien sucré fera l'affaire.
Passé le stress de la cuisine, il nous a semblé que le plat avait rencontré un certain succès "Muy rico"... Bocuse peut me remercier pour avoir sauvé l'honneur gastronomique de la France !

Excellent séjour dans cette ville, grâce à cette chaleureuse famille qui nous a accueillis. Une fois de plus, l'hospitalité à l'Argentine est exceptionnelle, pourvu que ça dure !

 

Demain, direction Bariloche pour entrer plus profondément dans les paysages montagneux

Rencontre avec Gabriel

Gabriel est notre 2ème hôte de Couchsurfing.

Ingénieur informatique (...), la cinquantaine, marié et père de 4 enfants, c'est un homme passionné et passionnant. On discute longuement de politique, de culture, de technologie aussi (c'est un geek convaincu), et de cuisine.

En parlant de cuisine, il nous fait saliver en nous montrant les photos des parillas (diners barbecue) qu'il organise régulièrement avec ses potes. Nous voyant au bord de l'hypoglycémie, il nous propose de déjeuner avec lui ce midi. 3 min après, il revient de la boucherie avec un énorme rosbeaf d'1kg.

"C'est dommage, je n'ai pas de parilla dans mon appartement, je vais vous la cuisiner au four, mais ce sera un peu moins savoureux".

Vu comment on lui a descendu sa bidoche, je vous laisse imaginer le carnage que ça aurait été en grillade. La viande argentine est vraiment exceptionnelle.

Comme pour Jose et Romina, nous adressons un immense merci à Gabriel pour son hospitalité et sa gentillesse.

Buenos Aires 2 : le retour !

Retour à Buenos Aires après une nuit relativement confortable en Bus (si, si, je vous jure qu'ils sont plus confortables que les cars français...).

Arrivés à la gare de Retiro, immense terminal routier, nous cherchons le bus qui pourra nous ammener en centre ville chez notre prochain hôte couhsurfer (on y a pris gout après notre première excellente expérience à Cordoba, vous l'avez compris).

Alors qu'on attendait calmement le bus en finissant de se réveiller, on assiste médusés à un accident : de l'autre côté de l'avenue, un type se fait écraser par le bus n° 5 qui arrivait à fond la caisse, et qui ne s'est arrêté que 20 m plus loin... ça nous calme pour un moment, et nous fera prendre encore plus de précautions en traversant les rues : ici, ce sont les voitures qui ont la priorité.

Nous arrivons chez Gabriel, dans le quartier huppé de Palermo, où nous passerons 2 excellentes journées, entre parcs verdoyants, musées et visites des rues typiques du coin.

En prime, une soirée dans un excellent resto "parillada", où nous envoyons quelques bonnes grillades (dédicace aux "mollejas", les ris de veaux à la mode Argentine).