Neuquen

Partis de Buenos Aires, nous fonçons (en avion cette fois) vers Neuquen, aux portes de la Patagonie.

Nous sommes attendus par Rodrigo et Christian, que nous avions rencontrés à l'arrière du pick-up à Cachi. Ils nous invitent pour 2 jours dans leur famille.

Quel accueil ! Sourires, chaleur, générosité, on s'est sentis presque chez nous l'espace de 2 jours.


Au programme, visite du barrage d'El Colchon et du musée paléolitique attenant. Pour les fans de Jurasik Park, sachez que le plus grand carnivore terrestre de tous les temps (ou plutôt son squelette fossilisé) a été retrouvé en Argentine. La bestiole s'appelle Giganotosaurus Carollini, et est encore plus balèze que le célèbre T-Rex.

Pour les remercier, on se décide à leur faire à manger pour leur prouver que la gastronomie française est encore bien vivante.

La question qui tue : si vous aviez un seul plat à cuisiner dans un pays étranger, que feriez-vous ?

Ma première idée ayant été de faire un bœuf bourguignon, je me suis rapidement rendu compte qu'il me manquait un ingrédient essentiel : le temps ! Repli donc vers la solution de la dernière chance : une recette joker issue d'une longue tradition familiale : le jambon au porto. Nouvel écueil, il n'y a PAS de Porto en Patagonie... qu'à celà ne tienne, tel un masterchief improvisant sur les saveurs, une bouteille de blanc bien sucré fera l'affaire.
Passé le stress de la cuisine, il nous a semblé que le plat avait rencontré un certain succès "Muy rico"... Bocuse peut me remercier pour avoir sauvé l'honneur gastronomique de la France !

Excellent séjour dans cette ville, grâce à cette chaleureuse famille qui nous a accueillis. Une fois de plus, l'hospitalité à l'Argentine est exceptionnelle, pourvu que ça dure !

 

Demain, direction Bariloche pour entrer plus profondément dans les paysages montagneux